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秋が旬の里芋。里芋は季節以外はあまり出回らないので、旬の時期に楽しみたい食材の一つですね。メインが里芋の場合はたんぱく質が不足しがちなので、その場合は副菜や汁物でしっかりとたんぱく質を摂ってバランスの良い献立にしましょう。
里芋が出回るこの時期に一度は食べたい里芋のひき肉あんかけのレシピをご紹介します。冷める時に味が染み込むので、一度冷ます時間があると良いですね。よりあっさり食べたい時は鶏ひき肉を使用して。 メインではお野菜とたんぱく質が少ないので、副菜と汁物はお野菜、たんぱく質が入った献立を組み合わせましょう。副菜には青菜の小松菜を使用することで食卓の彩りも華やかになりますね。
里芋のホクホク食感が楽しめる豚肉と里芋のチーズ焼きを作りましょう。味付けはとってもシンプルで簡単ですが、チーズの塩気があって美味しく食べられますよ。オーブンで焼いている間に、副菜や汁物を作りましょう。 副菜には海老とブロッコリーのサラダを組み合わせましょう。たくさん作って常備菜にしても良いですね。汁物には野菜ときのこのコンソメスープをどうぞ。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく