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チンゲン菜は中華野菜!和食や洋食でもいろいろな料理に使えるのですが、チンゲン菜の人気レシピは中華料理が多いですね。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜は葉と茎の部分を一緒に加熱せず、時間差で加熱するようにしましょう。
とろ~り卵が見た目からも食欲そそる、チンゲン菜とカニカマの玉子あんです。ごはんと一緒に食べたい1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、じゃがいもとエリンギのオイスターマヨ炒めにしましょう。マヨネーズを入れることでまろやかになります。エリンギは他のきのこでも代用できますね。スープはたんぱく質も補給できる、豆腐とささみのあっさり春雨スープにしましょう。
さっと炒めるだけでできるので忙しいときにもおすすめの、厚揚げとチンゲン菜のこく旨炒めです!豆腐ではなく厚揚げを使うことでコクが増しますね。チンゲン菜は炒め過ぎに注意し、食感よく仕上げましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、きゅうりとトマトの中華和えにしましょう。スープは残り物野菜でできる、中華卵スープです。節約したいときにうれしいですね。卵も入っているので、たんぱく質も補給できますよ。
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく