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調理法によって食感の変化が楽しめるかぶ!旬の甘くておいしい時期にしっかり味わいたいですね。今回はそんなかぶを主役にした献立をご紹介致します。かぶは煮るととろっとして、生のままや炒めるとシャキシャキの食感を楽しめます。お好きな食感を見つけてみてください。
和風とは少し違う、かぶのほっこりコンソメ煮です!ベーコンを使っているので旨味も増しますね。旨味が染みこんでおいしい1品です。副菜は白菜とツナの炒め物にしましょう。ツナを入れることでタンパク質を補給できますね。白菜がない場合は、キャベツなどでも代用できます。ガーリックパウダーはすりおろしたにんにくでも代用できますね。スープはミルク味噌チーズのスープにしましょう。バターを入れてコクもアップ!
ひき肉の旨味がよく合う、かぶひき肉煮です!少ない水分で加熱することで、かぶの甘味も楽しめますね。主菜で使わなかったかぶの葉は、副菜でかぶの葉のにんにく炒めにしましょう。おつまみにもおすすめの、食欲をそそる1品です。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。味噌汁はしめじと人参の味噌汁にしましょう。油揚げを入れているので、コクも出ますね。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
アスパラ
6位
新じゃが
7位
オートミール アーモンドプードル
8位
アスパラガス
9位
なす
10位
ニラ