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蕪のほっこりコンソメ煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • カブ(葉付き)

    3個

  • スライスベーコン

    3枚

  • コンソメキューブ

    2ヶ

  • 白コショウ

    ひとつまみ

  • マスタード

    大さじ1杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
蕪のほっこりコンソメ煮
  • 100円以下

彩りのよい煮物料理です。
味付けはシンプルにコンソメで、カブの葉のベーコン巻とともに食べます。

作り方

  • 1

    カブの葉の部分を根本から切り、沸かした湯で1分間茹でます。
    茹で終わったらザルにあげておきます。

  • 2

    カブは皮をむいて4等分に切ります。小鍋に入れて表面にかぶるぐらいの水とコンソメキューブを入れたら、火にかけます。
    お湯が沸いたら、10分間弱火で煮込みます。

  • 3

    カブの葉を6枚取り避け、残りを5cm程度の長さに切ります。
    半分に切ったベーコンで巻き、取っておいたカブの葉で結びます。

    ※結ぶ代わりに楊枝で止めるのでも大丈夫です。

  • 4

    カブを10分煮込んだら火を止め、鍋にカブの葉のベーコン巻きを入れ、白コショウを加えます。
    30分程置いて、味を染み込ませます。

  • 5

    食べる前に再び温め、器に盛ります。
    カブの天にマスタードを少し乗せて完成!

きっかけ

外食で食べた長ネギのコンソメ煮が美味しかったので、カブで作ってみました。

おいしくなるコツ

カブの葉はすじが結構強いので、
ベーコン巻きは一口サイズにした方が食べやすいです。

レシピID: 1760006867

公開日:2012.04.15

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.02.21 15:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月27日(月)のPickupレシピコーナーに、野菜野郎さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
蕪のコンソメ煮
料理用途
普段の料理
関連キーワード
カブコンソメベーコン煮物

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