食感を楽しめる♪「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

冬に食べておきたいれんこんは食感を楽しみたい野菜の1つですね。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。食感でメリハリをつけるのも飽きずに楽しめる食事の献立を考えるポイントです。ぜひ食感にも注目してみてください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食べ応えもしっかり！厚揚げとれんこんのこってりオイマヨ炒め

ポイント

節約にうれしい厚揚げを使っていますがしっかり食べ応えのある、厚揚げとれんこんのこってりオイマヨ炒めです！れんこんを輪切りにすることでしっかり噛んで食べられるので食べ応えが出ますよ。片栗粉をまぶしているので、味も良く馴染みごはんもすすむ1品です。副菜はごまの風味を効かせた、えのきとキュウリのナムル風中華あえにしましょう。スープはふんわり卵も入った、キャベツとにんじんの中華スープです。

他のおすすめ献立

おつまみにもおすすめ！れんこんのはさみ焼き

ポイント

豚ひき肉を使った肉だねをしっかりはさんだ、れんこんのはさみ焼きです！食べ応えもあり、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですよ。ふたをして蒸し焼きにすると中まで火も通りやすくなりますね。副菜はかぼちゃの甘味を味わえる、かぼちゃとにんじんと油揚げの炒め煮にしましょう。味噌汁はほうれん草と大根の味噌汁です。大根がない場合は、かぶで代用してもいいですね。