ほうれん草と大根のお味噌汁 レシピ・作り方

ほうれん草と大根のお味噌汁
  • 約10分
月のおと
月のおと
お味噌汁は
いろんな具で毎日食べたいですね^-^

ちょいかための食感あるほうれん草入り。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ほうれん草は食べやすい大きさに刻む。

    沸騰した湯に茎→葉の順に入れてサっと茹でる。
    ※歯応えあるほうがおいしいので、やわらかくならないようにサっと。
  2. 2 冷水にとり、ほうれん草の水分を絞る(アク抜き)。
    (この時水が熱いこともあるので気をつけてね)
  3. 3 大根は薄めのいちょう切りにする。

    お好みの切り方でOKです。
  4. 4 お鍋に水を沸騰させ、あごだしを入れ、大根をやわらかくなるまで煮る。
    好みのやわらかさになったら、お味噌を溶き入れ、①のほうれん草を入れて火をとめる。
  5. 5 お椀によそってできあがり♪

きっかけ

大根のお味噌汁がだいすき。 彩りに、冷蔵庫にあったほうれん草を入れてみる。

おいしくなるコツ

ほうれん草はやわらかくならないよう煮込まず、 先に茹でておき食べる直前に入れて、歯ごたえあるようにしてます。 お味噌の濃さはお好みで調整してください。

  • レシピID:1140031097
  • 公開日:2019/06/11
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カテゴリ
ほうれん草簡単夕食その他の味噌汁大根
料理名
ほうれん草のお味噌汁
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つくったよレポート(29件)

  • ビッグさん
    ビッグさん
    2020/12/21 06:51
    ほうれん草と大根のお味噌汁
    こんにちは
    あ、大根の切り方いちょう切りにしてなーい!毎日の味噌汁、なめてかかっちゃあいけませんネ 美味しくごちそうさま
    おうちで温かいクリスマスを過ごしてね♪
  • yuki2244
    yuki2244
    2020/12/16 18:56
    ほうれん草と大根のお味噌汁
    月のおとさん♪
    こんばんは!
    今日も寒いですね!
    大根で温まりますレシピありがとうございました♡
  • omiya
    omiya
    2020/11/27 12:55
    ほうれん草と大根のお味噌汁
    まいたけもあったので入れてみました♪
  • のびのびた
    のびのびた
    2020/11/20 23:18
    ほうれん草と大根のお味噌汁
    豆腐と油揚げ追加しましたが、大根とほうれん草の組み合わせ美味しかったです!

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