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ほうれん草と大根のお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほうれん草と大根のお味噌汁

お味噌汁は
いろんな具で毎日食べたいですね^-^

ちょいかための食感あるほうれん草入り。

作り方

  • 1

    ほうれん草は食べやすい大きさに刻む。

    沸騰した湯に茎→葉の順に入れてサっと茹でる。
    ※歯応えあるほうがおいしいので、やわらかくならないようにサっと。

  • 2

    冷水にとり、ほうれん草の水分を絞る(アク抜き)。
    (この時水が熱いこともあるので気をつけてね)

  • 3

    大根は薄めのいちょう切りにする。

    お好みの切り方でOKです。

  • 4

    お鍋に水を沸騰させ、あごだしを入れ、大根をやわらかくなるまで煮る。
    好みのやわらかさになったら、お味噌を溶き入れ、①のほうれん草を入れて火をとめる。

  • 5

    お椀によそってできあがり♪

きっかけ

大根のお味噌汁がだいすき。
彩りに、冷蔵庫にあったほうれん草を入れてみる。

おいしくなるコツ

ほうれん草はやわらかくならないよう煮込まず、
先に茹でておき食べる直前に入れて、歯ごたえあるようにしてます。

お味噌の濃さはお好みで調整してください。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
料理:
汁物・スープ > 味噌汁 > その他の味噌汁
食材:
野菜 > 大根

レシピID: 1140031097

公開日:2019.06.11

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料理名
ほうれん草のお味噌汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
大根ほうれん草味噌汁

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