入れるだけ彩りアップ！「パプリカと豚肉の炒め物」献立 5提案

「パプリカと豚肉の炒め物」献立のコツ

カラフルな色合いが特徴的なパプリカは、実はビタミンＣがとても豊富！さらには、加熱に強いビタミンＡも含まれているので、紫外線対策の心強い味方です。ビタミンＡの吸収を高める「油」との調理法、「炒め物」にすれば効率よく栄養を取り入れることができますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

オイスターソースで中華風

ポイント

オイスターソースで作る中華風のパプリカと豚肉の炒め物です。豚肉に片栗粉をまぶしてから炒めることで、お肉がコーティングされ、うま味を逃しません！副菜にはこんにゃくと夏野菜の淡雪あんを作ります。淡雪あんと聞くと難しそうな印象もありますが、作り方は意外と簡単！！卵白はしっかりと泡立てておくと良いでしょう。汁物にはトマトと卵のスープを組み合わせましょう。

他のおすすめ献立

生姜焼き風で短時間仕上げ

ポイント

生姜焼き風に仕上げたパプリカと豚肉の炒め物です！パプリカは生のままでも食べられるのでサッと炒めるだけでＯＫです！！調味料はあらかじめ計量して、混ぜ合わせておくと簡単に仕上げることができます。副菜には夏野菜の中華風冷奴を組み合わせましょう。簡単に作れる手作りのタレは、さっぱりといただけるので暑いこの時期にもピッタリの一品です！！汁物にはもずくのサンラータンを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。