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副菜や付け合わせで使うことが多いオクラをメインおかずだとどう使っていいか迷うことはありませんか。オクラも組み合わせる食材によって、しっかりボリュームのあるおかずになりますよ。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。
ごはんに合うこと間違いなしの、牛肉とオクラのしょうが醤油炒めです。オクラの緑色がきれいに映える1品ですね。オクラは茹で過ぎないよう注意しましょう。牛肉は切り落とし肉でもできるのがうれしいですね。副菜はトマトときゅうりの中華和えにしましょう。さっぱりと食べやすく、食感がアクセントになる1品ですね。スープは白菜とにんじんのとろみ中華スープにしましょう。白菜がない場合は、キャベツでも代用できます。
春雨が入って旨味染み込む、オクラと牛肉の中華風炒めです。ねぎやしめじも入っているので野菜の甘味や旨味もしっかり味わえますね。副菜はにんじんやきゅうりも入って彩りのきれいな、大根サラダにしましょう。シャキシャキ食感を楽しめ、主菜と変化をつけられる1品ですね。スープはさっと簡単にできる、キャベツとトマトの中華スープにしましょう。
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栄養満点
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味噌汁
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じゃがいもガレット
4位
ニラ
5位
きゅうり
6位
ストウブ
7位
わらび
8位
うどん
9位
ポテトサラダ
10位
えび