夏バテ対策!(^^)牛肉とオクラの生姜醤油炒め♪ レシピ・作り方

夏バテ対策!(^^)牛肉とオクラの生姜醤油炒め♪
  • 約10分
acchan66
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オクラのネバネバ効果に期待♪
ご飯の進むおかずです(^_^)

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切りor切り落とし) 200g
  • ○酒、醤油、チューブ生姜 各小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • オクラ 1袋(約8本)
  • ひとつまみ
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • ▲オイスターソース、砂糖 各小さじ1
  • ▲酒、醤油 各大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 粗挽き黒コショウ 1~2振り

作り方

  1. 1 牛肉は一口大に切る。
    ○の調味料を揉み込み、片栗粉をまぶしておく。
    オクラは塩をふって板ずりし、ガクの周りを薄く削ぐように切る。
    少量の湯(分量外)で茹で(約1分)、ザルに上げる。
  2. 2 オクラの粗熱が取れたら、2~3等分の斜め切りにする。
    玉ねぎはヘタと皮を除き、繊維に添って5㎜幅に切る。
  3. 3 中華鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
    色が半分変わったら、玉ねぎとオクラも入れて炒める。
  4. 4 玉ねぎが透明になったら▲の調味料を加え、全体的に炒めあわせる。
    仕上げの皿に盛り、粗挽き黒コショウを振りかけて、完成!

きっかけ

夏バテに負けず、元気に過ごしたくて作りました。 疲れがちな胃の粘膜を、オクラのネバネバでカバーしてくれるといいですね。 お弁当に入れても喜ばれました(^_^)

  • レシピID:1100019850
  • 公開日:2018/09/01
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カテゴリ
牛肉薄切り簡単夕食鉄分の多い食べ物お疲れ気味の方オクラ
関連キーワード
牛肉と野菜の炒め物 夏バテ対策 オクラのネバネバ効果 牛肉で貧血対策
料理名
夏バテ対策!(^^)牛肉とオクラの生姜醤油炒め
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つくったよレポート(18件)

  • お塩3
    お塩3
    2022/06/10 16:22
    夏バテ対策!(^^)牛肉とオクラの生姜醤油炒め♪
    おいしく作れました!ありがとうございます!
  • saki_chaki
    saki_chaki
    2022/06/07 21:48
    夏バテ対策!(^^)牛肉とオクラの生姜醤油炒め♪
    美味しかったです‼︎しっかり味でご飯が進みました(*^^*)リピートします♪
  • ピーチ128
    ピーチ128
    2022/06/04 00:37
    夏バテ対策!(^^)牛肉とオクラの生姜醤油炒め♪
    参考にさせて頂きました。おいしかったです。
  • KOHAKURA
    KOHAKURA
    2022/06/02 20:22
    夏バテ対策!(^^)牛肉とオクラの生姜醤油炒め♪
    ガッツリと食べたいときに最高です。美味しくできて満足です。ありがとうございました。また作りたいと思います。

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