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メインおかずにも使えるオクラは旬の時期にしっかり食べておきたいですね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。火の通し過ぎに注意して色よく仕上げたり、粘りを楽しめる料理があるので、いろいろな使い方を楽しみましょう。
バター醤油の香ばしい香りが食欲そそる、生鮭とオクラのバター醤油炒めです。パプリカを入れることで彩りもよくなりますね。パプリカがない場合は、にんじん等でも代用できます。鮭は食べやすい大きさに切っているのもうれしいですね。副菜は食感や風味を楽しめる、れんこんサラダをどうぞ。スープは食べ応えのある、ベーコンとミックスビーンズのコンソメスープにしましょう。
カラッと揚げて食欲そそる、オクラとえのきとひき肉の春巻きです。ねぎも入れているので風味が増し、おつまみにもおすすめな野菜たっぷりの春巻きですね。ナンプラーがない場合は、醤油でも代用できます。副菜はたんぱく質を補給できる、厚揚げと小松菜の炒め物をどうぞ。スープはあっさりとした、キャベツとトマトの中華スープにしましょう。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ