オクラとえのきと挽き肉の春巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 春巻きの皮 4枚
- ○オクラ 4本
- ○えのき 50g
- ○長葱 15cm分
- ○豚挽き肉 50g
- ○にんにく（チューブ） 3cm分
- ○鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ○ナンプラー 小さじ1弱
- 小麦粉+水 小麦粉小さじ2+水小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
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1
オクラ・えのき・長葱は粗みじん切り。ボウルに○を入れてえのきがしんなり馴染むまで手で捏ねる。4等分して春巻きの皮で巻き、小麦粉+水で作った糊で巻き終りをとめる。
-
2
フライパンに油を1cm深さに入れ、こんがりと揚げ焼きする（最初は低めの温度で最後は高温でパリッと）。
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3
↑中はこんな感じ。
ある程度味はついているのでそのままでも食べられます。お好みで辛子酢醤油をつけたり、辛子だけつけて食べても美味しいです。
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