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1年中手に入りやすいオクラですが、旬の時期にしっかり味わっておきたい野菜ですね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。薬味野菜を合わせて風味を効かせると、季節を味わえる1品に!オクラの粘りを楽しみたい方は、細かく切って使える料理がおすすめです。
野菜がしっかり入って栄養のバランスも取りやすい、プチトマトと牛肉とオクラのオイスターソース炒めです!いろいろな野菜が入っているので、見た目も鮮やかできれいに仕上がりますね。副菜はセロリともやしの中華和えにしましょう。セロリの風味が広がる1品です。ハムが入っているので、旨味も増しますね。スープはチンゲン菜としめじの中華スープにしましょう。しめじがない場合は、他のきのこでも代用できます。
暑い日にも食べやすい風味を効かせた、オクラの豚肉巻きです!大葉とみょうがもオクラと一緒に巻いているので、風味がアクセントになりますね。梅だれはかけるのではなく、豚肉に塗って野菜を巻きましょう。お使いの梅干しの塩分量により、梅干しの量は調整するといいですね。副菜はキャベツとえのきのごま和えにしましょう。えのきがない場合は、他のきのこでも代用できます。
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1位
餃子
2位
豆板醬
3位
カルビ
4位
酒
5位
アワビ
6位
ナツメグ
7位
大根
8位
レモン
9位
ぶり大根
10位
ドライカレー