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1年中手に入りやすいオクラですが、旬の時期にしっかり味わっておきたい野菜ですね。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介致します。薬味野菜を合わせて風味を効かせると、季節を味わえる1品に!オクラの粘りを楽しみたい方は、細かく切って使える料理がおすすめです。
暑い日にもおすすめの、納豆おくら豆腐トマトのねばねば丼です!納豆や豆腐も入っているのでしっかり食べ応えがありますね。トマトを入れて見た目も鮮やかな丼ぶりです。副菜はじゃがいもとにんじんのきんぴらにしましょう。じゃがいもがない場合は、さつまいもなど他の芋類でも代用できます。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁にしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
旨味があり食欲そそる、牛肉とオクラのしょうが醤油炒めです!さっと炒めるだけで簡単にできるのはうれしいですね。玉ねぎも入っているので、かさ増しにもなり甘味も増しますよ。ごはんと一緒に食べたい1品です。副菜はみょうがの風味が広がる、なすとみょうがの中華サラダにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。スープはほうれん草と卵の中華スープにしましょう。
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秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
鮭
4位
もやし
5位
大根
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
アワビ
9位
カレー
10位
明太子