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旬の時期は節約にもうれしいピーマン!副菜としても使えますが、たくさんある時はメイン食材としておかずに使えるといいですね。今回はそんなピーマンを主役にした献立をご紹介致します。ピーマンの鮮やかな緑色を活かして料理を仕上げるといいですよ。
ごまを加えて風味が増した、豚肉とピーマンのごま味噌炒めです。ピーマンは緑色と赤色を使っているので鮮やかに仕上がりますね。ごはんと一緒に食べたくなる1品です。副菜はなすやにんじんの入った、ひじき煮にしましょう。さつま揚げを入れることで旨味や食べ応えも増し、お弁当にもおすすめの1品です。主菜が味噌味なので、汁物はオクラとえのきのすまし汁にしましょう。
家庭によくある砂糖、醤油、みりんで簡単に味付けできる、豚肉とピーマンとなすの甘辛炒めです。なすとピーマンの組み合わせはいろいろな料理に使え、季節を感じられるのもうれしいですね。さっと炒めるだけで簡単にできますよ。副菜はオレンジ色がきれいでお弁当にもおすすめの、にんじんのじゃこ炒めにしましょう。大葉がない場合は、ねぎでも代用できます。味噌汁はじゃがいもとチンゲン菜の味噌汁をどうぞ。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ