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豚肉とピーマンとなすの甘辛炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚肉

    250g

  • ピーマン

    3個

  • なす

    1/2本

  • しょうゆ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉とピーマンとなすの甘辛炒め

ピーマンの苦味と甘辛い味付けの豚肉がよく合うんです。

作り方

  • 1

    ピーマンは縦半分に切り種を取り横に3等分。なすは縦半分に切り3~4mm幅の半月状に。豚肉も食べやすい大きさに切っておく。

  • 2

    フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。豚肉におおよそ火が通ったらピーマン、なすを入れてざっと炒める。

  • 3

    2に砂糖、しょうゆ、みり
    ん、を加え炒めて完成!

きっかけ

なすをどうにか気軽に調理出来るようなレシピをと考えたレシピ!

おいしくなるコツ

手順2の時点で野菜にまだ火は通っていなくてもいいです。

豚肉はこま切れが楽!豚バラでも◎

レシピID: 1730001048

公開日:2011.02.19

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