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副菜や添え物として使うことの多いいんげんは主菜に使うのもおすすめ!今回はそんないんげんを主役にした献立をご紹介致します。いろいろな食材と組み合わせやすいので料理の幅も広がりますね。食欲をそそりごはんによく合うおかずができますよ。
春雨に旨味が染みこんでごはんがすすむ、豚肉といんげんと春雨の炒め煮です。しょうがの風味もあり食欲をそそる1品ですね。豚肉はこま切れ肉でも代用できますよ。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はにらとかぼちゃのごま和えにしましょう。にらの風味でかぼちゃの甘味も引き立ちます。スープはトマトとセロリの卵スープにしましょう。
いんげんとにんじんを入れて彩りのきれいな、ひき肉肉巻きです。薄切り肉で巻いて焼くことが多いですが、ひき肉を使って焼くこともできますよ。ミートローフと違い、フライパンで簡単に焼けるのもうれしいポイントです。副菜はズッキーニとパプリカのサラダをどうぞ。スープはクリーミーな枝豆のポタージュにしましょう。鮮やかな黄緑色が爽やかなスープですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ