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緑色がきれいないんげんは添え物としても使いやすいですね。今回はそんないんげんを主役にした献立をご紹介致します。副菜として和え物などにも使えますが、肉類や魚介類と合わせてボリュームのある主菜にしましょう。
和風だしを使った豚肉といんげんの和風炒めです!節約献立なので、豚肉は豚こま切れ肉を使うのも良いですね。使用する和風だしの塩分量により、塩の量を調整してください。副菜は人参ともやしの和え物にしましょう。野菜はさっと茹でてしっかり水気を絞ってから、調味料と和えると良いですね。味噌汁はえのきと小松菜の味噌汁にしましょう。えのきはしめじなど他のきのこでもおいしくできますね。
甘辛い味噌味で食欲そそる、豚肉となすといんげんの味噌炒めです!いんげんを入れることで彩りも良くなりますね。なすにもしっかり味が染み込み、ごはんにもよく合う炒め物です!副菜はキャベツ蒸しにしましょう。主菜の豚肉の量が少ないので、副菜にはツナを入れてボリュームアップ!旨味も加わるので食欲もそそりますね。めんつゆの濃縮度により、入れる量を調整しましょう。副菜2品目はチンゲン菜と人参のごま和えにしましょう。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく