アレンジいろいろ！「菜の花」が主役の献立 6提案

「菜の花」献立のコツ

菜の花を使うと簡単に季節感のある献立になりますね。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介致します。きれいな緑色になるよう加熱し過ぎに注意しましょう。ほろ苦い菜の花も旨味のある食材を組み合わせると食べやすくなりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

具だくさん！菜の花の豆乳グラタン

ポイント

菜の花の他にもじゃがいもやきのこが入って食べ応えのある、菜の花の豆乳グラタンです。あっさりとした豆乳を使っていますが、にんにくやバターを使っているので風味がありますね。副菜は食べ応えがありたんぱく質を補給できる、鶏むね肉と玉ねぎのオーロラソース炒めにしましょう。子どもも食べやすい味付けで、ごはんにもよく合いますよ。チンゲン菜のコンソメスープには、にんじんとハムを入れています。

他のおすすめ献立

甘辛！菜の花の牛肉巻き

ポイント

甘辛い味付けでごはんがすすむ、菜の花の牛肉巻きです。牛肉がない場合は、豚肉でもおいしくできますよ。いつもの調味料で簡単にできるのがうれしいですね。菜の花はさっと茹でて、しっかり水気を切ってから使いましょう。副菜はさつまいもの塩昆布炒めにしましょう。にんじんを入れているので彩りもよくなり、栄養価もアップ！塩昆布で簡単に味付けできますよ。