旬を味わう！「そら豆」が主役の献立 6提案

「そら豆」献立のコツ

旬の食材はおいしい季節にしっかり味わいたいですね。今回はそら豆を主役にした献立をご紹介します。そら豆は加熱し過ぎに注意し、崩れないようにすると料理の仕上がりもきれいになりますよ。きれいな黄緑色なので色良く仕上げると見た目からも食欲をそそりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

見た目も鮮やか♪そら豆のかき揚げ

ポイント

そら豆と桜えびの色が良く映えるそら豆のかき揚げです！新玉ねぎを使っていますが、普通の玉ねぎでもおいしくできますよ。カラッと揚げたてをいただきたいですね。副菜はアスパラガスとえのきの煮浸しにしましょう。旨味が染み込みおいしいですよ。えのきがない場合はエリンギなど他のきのこで代用できます。味噌汁は大根も入ったかぼちゃと落とし卵の味噌汁にしましょう。卵を入れてたんぱく質も補給できますね。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！そら豆とえびと卵の塩炒め

ポイント

旨味がおいしいそら豆とえびと卵の塩炒めです！見た目も鮮やかで食欲をそそりますね。えびと卵は炒め過ぎに注意して仕上げましょう。副菜は食感に変化をつけられる長芋とオクラの梅おかか和えをどうぞ。長芋のシャキシャキ食感を楽しめますよ。梅干しとかつお節を入れているので風味が増し食欲をそそりますね。味噌汁はなすとえのきの味噌汁にしましょう。