ごはんにもおかずにもおすすめ！「そら豆」が主役の献立 6提案

「そら豆」献立のコツ

茹でただけでもおいしいそら豆は旬のおいしい時期に食べておきたい野菜の1つですね。今回はそんなそら豆料理をご紹介します。ごはんと合わせても炒めてもおいしくいただけますよ。きれいな黄緑色が映える料理だと食欲もそそられますね。おもてなしやお弁当にもおすすめの料理もありますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ぱくっと食べやすい＊そら豆と新じゃがのチーズボール

ポイント

そら豆の黄緑色もよく映えるそら豆と新じゃがのチーズボールです！チーズを入れることで塩気が効きアクセントにもなりますね。コロッケのようにパン粉などもつけないので後片付けも簡単ですよ。お弁当にもおすすめの1品です。副菜はささみの照り焼きにしてボリュームアップ！ささみがなければ鶏むね肉などでも代用できますよ。スープは人参や玉ねぎも入ったチンゲン菜のコンソメスープにしましょう。

他のおすすめ献立

ふんわり卵が美味しい＊そら豆の塩チャンプルー

ポイント

さっと炒めるだけでおいしいそら豆の塩チャンプルーです！卵と豆腐が入りたんぱく質もしっかり摂れますね。卵の黄色とそら豆の黄緑色がよく合います。副菜はほうれん草とかにかまのマヨポン和えにしましょう。かにかまを入れることで旨味が加わりますね。ほうれん草は茹で過ぎに注意しさっと茹でましょう。味噌汁にじゃがいもや人参など常備野菜を入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れても良いですね。