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かにのほぐし身は、缶詰やカニカマを使って。もちろん豪華にお家でボイルしてもOKです♪ ホワイトソースは、冷蔵庫でよく冷やしてから成型しましょう。手に薄く油を付けると、作業がしやすくなりますよ! 残りの二品は野菜や海藻を上手に取り入れていきましょう。
豆乳を使った、カニクリームコロッケをご紹介します。豆乳には、オリゴ糖が多く含まれており、便秘解消効果が期待されています。さらには、女性ホルモンに似た働きをする「大豆イソフラボン」を含むので、アンチエイジングにおすすめです。 副菜には、ピリ辛味の煮物を。根菜は大き目に切って、自然とよく噛めるおかずにしましょう。よく噛むことで、消化を良くするだけでなく、顔まわりのシェイプアップにも効果的♪
コロッケは、一口サイズに作れば、子供も食べやすく、パーティー料理にもピッタリですね。ソースで書いた顔がとっても可愛いです♪ 副菜にも、コロコロな見た目が可愛らしい、「芽キャベツ」を使った炒め物を選びました。馴染みの少ない芽キャベツですが、ビタミン類が豊富に含まれ、特にビタミンCは、普通のキャベツの3倍と言われています。栄養素を賢く摂るためには、こちらのレシピのように「蒸し焼き」にするのがおすすめ。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ