鶏と根菜のピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
にんじん、大根、ごぼうはそれぞれ皮を剥いて
乱切りにする。
鷹の爪は種を取って輪切りにしておく。 -
2
別々の鍋に湯を沸かし、
それぞれ柔らかくなりすぎない程度に下茹でし、ザルに上げておく。
・にんじん 約5分
・大根 約15分
・ごぼう 約5分 程度 -
3
鶏もも肉は一口大に切り、ごま油を熱したフライパンに入れて炒める。
鶏肉の表面が白くなったら、2の根菜類を入れて軽く炒める。 -
4
3に★の調味料全てを入れて、時々かき混ぜながら中火で煮詰める。
汁気が少なくなってきたら強火にし、汁気を飛ばすように炒める。
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- 鶏と根菜のピリ辛煮
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鶏の皮を取ればダイエット向きですよ♪