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旨味たっぷりのいかを使った煮物はごはんがすすむおかずですね。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介いたします。野菜を組み合わせたり、他のたんぱく源を組み合わせて食べ応えのある1品にするのがおすすめですよ。
じっくり煮て柔らかく仕上げた、いかの柔らか煮です。いかの旨味をしっかり味わえ、ごはんによく合う1品ですね。火を止めて冷ますことで味がより染み込みますよ。副菜はもやしとにんじんとしょうがのレモン和えにしましょう。もやしは茹で過ぎないよう注意し、食感よく仕上げるといいですね。味噌汁は具だくさんな、野菜たっぷりごちそう味噌汁にしましょう。
いかとトマトの相性抜群な、いかとなすのトマト煮です。旨味たっぷりの組み合わせで、食欲をそそられますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんチーズ焼きにしましょう。カリカリ食感がアクセントになり、ついつい食べたくなる1品ですね。れんこんがない場合は、じゃがいも等でも代用できます。
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じゃがいもとホタテのバター醤油炒め by 北海道別海町(べつかいちょう)
【減塩】カリフラワー入りポテトサラダ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
バレンタイン
2位
鶏もも肉
3位
照り焼き
4位
ブリ
5位
寿司飯
6位
金柑
7位
ごま和え
8位
辛子醤油
9位
恵方巻き
10位
こんにゃく