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いかと茄子のトマト煮☆レンジ活用♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いかと茄子のトマト煮☆レンジ活用♪
  • 500円前後

いかと茄子をトマト煮にしてみました
時短とカロリーを考えて、レンジ活用です

作り方

  • 1

    材料です。前日に購入したいかはちょっと色が悪くなりました

  • 2

    にんにくはスライス

  • 3

    玉ねぎは繊維に沿って1センチに切る
    茄子は2センチくらいに切っておく

  • 4

    いかは胴の部分は2センチくらいに、足は3-4本に切り分ける
    ルクエいれて、600wで4分レンジで加熱

  • 5

    全体に火が通ってます

  • 6

    ざるにあげておきます

  • 7

    茄子はオリーブオイル大さじ1を回しかけ、レンジで5分加熱

  • 8

    フライパンに残りのオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけます

  • 9

    香りがたってきたら、玉ねぎを中火で炒めます

  • 10

    2分くらい炒めたら、トマト・水(分量外)300㏄・コンソメ顆粒を入れて、一混ぜして、蓋をして中火で10分煮込みます

  • 11

    茄子もざるにあげて、湯きりします

  • 12

    フライパンに茄子を入れて2分ほど煮込みます
    ケチャップ・塩・胡椒を入れて味を整えまあす

  • 13

    いかも入れて混ぜます

  • 14

    最後にラー油を加えて火を止めます

  • 15

    そのまま酒の肴に

    丼やパスタでも美味しく頂けます

きっかけ

茄子といかがあったので、缶詰めのトマトで煮てみました

おいしくなるコツ

トマト缶の酸味が強い場合は、お砂糖を少々加えてください

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 加工食品 > トマト缶
食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1390030686

公開日:2016.05.15

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レシピへのコメント

2件

さとママ3645
さとママ3645 2016.05.22 18:18

まめもにおサン こんにちは♪

暑い一日でしたね(^_^;)

ご実家の近くでは野菜も豊富でしょ?
住むところによって・・・仕方ないですね。

ラーメン鍋、早々に新しい物が届きました。
(1個おまけでした)

小料理屋さん、頑張って開いてくださいな。
ご実家の近くから、応援しております^^
楽しみにしてますよ~~~(^O^)

まめもにお
まめもにお 2016.05.22 17:57

こんにちわ〜!
大根、ご近所の農家さんの軒先で葉付き100円。
分けてあげたい!

はい!貰いたいですハハハ。

実家は近いのにね〜。
先日、実家に帰って、たっぷり貰って来ました。

ラーメン皿。そんな事があるのね〜。

紫陽花の花も綺麗でした。

生パスタ。食べたいです (^_^)

お料理、きちんとされて素晴らしいですね〜。
私は最近、手抜きです (; ^ω^)

教室、全然進んでいないの。
小料理屋をやはり、やりたくて。
悩んでおります。

素敵な1日を〜 (ゝω・)vキャピ

関連情報

料理名
いかと茄子のトマト煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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