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旨味たっぷりのいかは煮物にすると他の食材にもいかの旨味が染みわたりおいしくなりますね。でも暑い時に煮物を作るのは大変。そんな時はさっと炒めるのもおすすめですよ。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介致します。
さっと炒めて旨味が広がる、ズッキーニとトマトといかの塩炒めです。ごはんがすすみ、おつまみにおすすめの1品ですね。いかの旨味とにんにくの風味がよく合い、食欲をそそります。副菜はツナを入れて旨味が増した、ゴーヤとツナのサラダをどうぞ。ゴーヤを使った夏らしい1品です。じゃがいものコンソメスープには、人参とコーンも入っています。
下処理したいかを煮るだけで簡単にできる、いかの甘辛煮です。いかの下処理が苦手な方は、下処理済みの物を購入すると簡単にできますよ。いかの旨味をしっかり味わえ、ごはんがすすむ1品です。副菜は暑い日にもおすすめの、焼きなすときのこのおろしぽん酢にしましょう。さっぱりと食べられ、おつまみにもおすすめですよ。前日のなすが余っていたら無駄なく使える1品ですね。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ