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旬の時期に出回るわかさぎは見かけたら料理に使っておきたい食材ですね。わかさぎを使うのが初めての方でも使いやすく、食欲をそそる料理がたくさんありますよ!食べ方に困ったらぜひ参考にしてみてください。今回はそんなわかさぎを主役にした献立をご紹介致します。
見た目も鮮やかな、わかさぎ南蛮漬けです。野菜は玉ねぎ、かいわれ、にんじんを使っています。野菜と南蛮だれで唐揚げもさっぱりと食べやすくなりますね。鷹の爪の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。副菜はおつまみにもおすすめの、小松菜の酒蒸しにしましょう。シンプルですがにんにくの風味が効いて、おつまみにもおすすめの1品です。
おつまみやお弁当にもおすすめの、わかさぎのフリッターです。カレー粉と粉チーズの風味でそのままでもどんどん食べられます。唐揚げとは違う食感も楽しめますよ。副菜はベーコンポテトサラダにしましょう。ベーコンを入れることで旨味が増しますね。スープはほうれん草とコーンのコンソメスープにしましょう。コーンを入れることで甘味がアクセントになります。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ