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ぶりは塩焼きや照り焼き等の定番料理がたくさんありますが、野菜を一緒に使わない料理が多いですね。野菜も一緒に組み合わせると栄養のバランスが取りやすいのでおすすめです。今回はそんな旬のぶりを主役にした献立をご紹介いたします。
春菊の風味がアクセントになる、春菊入りぶりのあんかけです。ぶりの臭味が気になる方にもおすすめの1品ですね。きび砂糖がない場合は、いつもお使いの砂糖でも代用できます。副菜は前日の余った菜の花も一緒に使える、菜花のおかか炒めにしましょう。菜の花は茹で過ぎに注意し、さっと茹でてしっかり水気を絞るといいですね。副菜2品目は、もやしきゅうりにんじんのごま和えをどうぞ。
おつまみにもおすすめの、なすとピーマンとぶりの揚げ浸しです。揚げることで風味が増し、食欲をそそられますね。お使いのめんつゆにより、使う量は調整してください。副菜はお弁当にもおすすめの、にんじんとエリンギのきんぴらにしましょう。エリンギがない場合は、しめじ等他のお好きなきのこでも代用できます。味噌汁は白菜と小松菜の味噌汁にしましょう。
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1位
七夕
2位
サニーレタス
3位
きゅうり
4位
なす
5位
じゃがいも
6位
ナス
7位
ピーマン
8位
ズッキーニ
9位
小松菜
10位
キャベツ
