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夏が旬のアジを使って「アジのムニエル」を作ります!!ムニエル自体に味を付けたり、ソースを変えるだけで色々なバリエーションを楽しむことができる献立です。 副菜と汁物は、ムニエルと違った味付け、異なる食材を使うと、バランスが良くなります。
こちらでは手作りのタルタルソースをたっぷりと添えたアジのムニエルをご紹介します。タルタルソースに使われているらっきょうは、ビタミンB1の吸収を高め、スタミナの回復などにもパワーを発揮します。また、食物繊維が含まれているのも特徴です! 副菜にはいんげんとマッシュルームのサラダを、汁物にはブロッコリーとしめじのコンソメスープを作りましょう。
野菜が不足しがちなムニエルには、野菜のあんかけでしっかりと野菜を補いましょう。にんじんにはカロテンが豊富で、免疫力を高めて皮膚や粘液を強くしたり、動脈硬化の予防などに働きます。ピーマンのにおい成分には、血液をサラサラにし、血液凝固を防ぐ効果があります。玉ねぎには抗菌作用があり、風邪の予防にも期待できます! 副菜にはつるむらさきのペペロンチーノ炒め、汁物にはプチトマトとルッコラのスープを作ります。
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鶏ひき肉
2位
キウイ
3位
生姜
4位
梅干し
5位
さわら
6位
ナツメグ
7位
ほうれん草
8位
しゅんぎく
9位
牛丼
10位
焼売