夏が旬！「アジのムニエル」献立 6提案

「アジのムニエル」献立のコツ

夏が旬のアジを使って「アジのムニエル」を作ります！！ムニエル自体に味を付けたり、ソースを変えるだけで色々なバリエーションを楽しむことができる献立です。副菜と汁物は、ムニエルと違った味付け、異なる食材を使うと、バランスが良くなります。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

オニオンソースを添えて！

ポイント

アジのムニエルには手作りのオニオンソースをかけて仕上げましょう。オニオンソースは、みじん切りにした玉ねぎと調味料を合わせただけなので、加熱の必要もなく、とっても簡単に作ることができます。副菜には揚げなすの野菜たっぷりソースを作ります。ちりめんじゃことなすを同じ油で揚げたり、ひとつのバットで味を染み込ませていくので、とっても楽チンです♪ 汁物には簡単に作れるスープを組み合わせます！

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ポン酢で簡単！！

ポイント

こちらのアジのムニエルには、ポン酢で作った簡単ソースでいただきます！トマトの酸味と、仕上げに加えたバターのコクが感じられるソースです。副菜にはししとうとベーコンのカレー炒めを作ります。ササッと作れるため時短にも貢献！！カレー風味の味付けが食欲をそそります。汁物にはレタスのコンソメスープを。レタスは加熱しなくても食べられるので、短時間でサッと煮ても、良く煮てしんなりとさせても良いでしょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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