どんな料理にも使える万能魚で！「サバのカレー炒め」献立 6提案

「サバのカレー炒め」献立のコツ

どんな料理にでも活躍する「サバ」と、どんな食材とも相性ピッタリの「カレー」を組み合わせて「サバのカレー炒め」を作ります。サバにはビタミンB1、ビタミンB2、DHAなどが含まれ、水晶体の代謝と免疫機能を高める働きが期待でき、目の健康を保つにはオススメです！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ササッと簡単！！

ポイント

ひとつのフライパンで、サバのカレー炒めも、付け合わせのピーマンも一緒に作れるので、時間の短縮に！ささっと簡単に作れるので、時間が無い、朝のお弁当作りにもピッタリです！副菜にはキャベツの塩レモン炒めを。作り方は炒めた野菜に塩レモンを振りかけるだけなのでとっても簡単！ポイントは、にんじんとキャベツを時間差で炒めること！加熱に時間のかかるにんじんやキャベツの芯を先に炒めておくことで、食感も楽しめます！

他のおすすめ献立

カラフル野菜をたっぷりと！

ポイント

カラフルな野菜をたっぷりと使ったサバのカレー炒めです！炒め物は炒めている間に色味が似てきてしまうので、パプリカやピーマンのように、炒めても色の変化のない食材を組み合わせると、完成したときの見栄えが良くなります！！副菜にはなすの胡麻和えを作ります。電子レンジで作ることが出来るのでとっても楽チン！なすは水気を絞ってから調味料と和えることで、味が薄まるのを防ぐことができます！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。