和食も洋食もおまかせ！「いわし」が主役の献立 6提案

「いわし」献立のコツ

旬のいわしは安価で購入しやすく、おいしい時期にはどんどん献立に取り入れていきたいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介いたします。定番の和食以外にもいろいろな味付けで楽しめるので、いつもと違ういわし料理に挑戦してみるのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食べ応えアップ！いわしと豆のトマト煮

ポイント

ミックスビーンズを入れて食べ応えのある、いわしと豆のトマト煮です。トマト缶やにんにく、カレー粉を使うことでいわしの臭みが苦手な方にも食べやすくなりますね。副菜は濃厚な主菜によく合う、ズッキーニとマッシュルームサラダにしましょう。カリカリに炒めたベーコンがアクセントになり、食欲をそそりますね。スープはじゃがいも、にんじん、玉ねぎの入った、角切り野菜のコンソメスープにしましょう。

他のおすすめ献立

香ばしい！いわしのごま焼き

ポイント

カリッと焼いて香ばしい香りが広がる、いわしのごま焼きです。香りから食欲をそそられる1品ですね。ごはんによく合い、お弁当やおつまみにもおすすめですよ。いわしの下処理が苦手な方は、下処理済みの物を購入すると簡単に作りやすいですね。副菜は彩りのきれいな、夏野菜のしょうが和えにしましょう。オクラ、ししとう、なす、ゴーヤ、トマトと5種類の夏野菜が入って栄養のバランスが取りやすい1品です。