風味を効かせて！「いわし」が主役の献立 6提案

「いわし」献立のコツ

いわしは梅やしょうがの風味とよく合い、ごはんに合うおかずになりますよ。旬の時期だからこそ、お刺身用のものを購入して、生食を楽しむのもいいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

骨までやわらか！いわしのしょうが煮

ポイント

圧力鍋を使っているので簡単にやわらかく仕上げられる、いわしのしょうが煮です。いわしの下処理が苦手な方は、下処理済みのものを購入するとより簡単に作ることができますよ。いわしの大きさにより、加熱時間は調整しましょう。副菜は見た目が鮮やかできれいな、オクラとトマトのおかか和えをどうぞ。かつお節を入れることで簡単に旨味が増しますね。長芋の味噌汁には、冷蔵庫に余っている野菜を一緒に入れてもいいですよ。

他のおすすめ献立

いわしでもできる！いわしのアクアパッツァ

ポイント

人気料理をいわしで作った、いわしのアクアパッツァです。あさりの旨味も広がり、おつまみにもおすすめの1品ですね。鯛等の他の魚で作るより安価に作れるので節約にもなりますよ。副菜はなすとトマトのさっぱりマリネにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。白菜のコンソメスープには、にんじんとベーコンが入っています。