レパートリーを増やしたい！「鮭」が主役の献立 5提案

「鮭」献立のコツ

鮭は魚の中でも1年中購入しやすいですね！良い鮭の切り身の見分け方はきれいなピンク色でよく透き通っているものがおすすめです。焼いたり煮込んでもおいしいですが、お刺身用をいくらと合わせても良いですね！いろいろな組み合わせができる食材なのでぜひレパートリーを増やして行きましょう！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

大人な＊サーモンのムニエル

ポイント

マスタードソースで大人にもおすすめのサーモンのムニエルです！バターの香ばしい香りあり食欲をそそりますね。ムニエルと一緒にトマトや葉物野菜を添えると良いですよ。副菜はバーニャカウダにしましょう。色とりどりの野菜が並ぶと見た目もきれいですね！野菜によって栄養も変わるのでいろいろな野菜を食べるようにしましょう。スープは緑色のきれいなほうれん草のポタージュをどうぞ。牛乳は豆乳でも代用できますよ。

他のおすすめ献立

野菜も一緒に！なすとさつまいもの鮭ホイル蒸し

ポイント

野菜の甘味もしっかり味わえるなすとさつまいもの鮭ホイル蒸しです！バターの香りが広がり野菜の甘味が引き立ちますね！アルミホイルで鮭と野菜を包み、水を入れた鍋で蒸しましょう。鮭の旨味や野菜の甘味が逃げないので薄味でもおいしくいただけますね。副菜は食感を楽しめるれんこんサラダにしましょう。いりごまでもごまの風味は広がりますが、このようにすりごまを使うとより風味や香りが広がりますね。