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1年中手に入りやすい鮭は使いやすい食材ですね。だからこそレパートリーを増やしてマンネリ化を防ぎたいものです。今日はいつもの違う鮭料理に挑戦してみてくださいね。今日はどんな鮭料理がたべたいですか?
鮭フライはよくありますが、揚げるのが面倒。そんな時はこの鮭のパン粉焼きがおすすめです!つなぎにマヨネーズを入れることでコクも出ますね。パン粉をつけて両面こんがり焼きましょう。小さい鮭で作るとお弁当にもおすすめです。副菜にはブロッコリーとしめじのわさび醤油炒めを。ブロッコリーの茹で過ぎには注意しましょう。わさび醤油なのでおつまみにもおすすめです。
鮭の塩焼きに飽きたら鮭のみりん焼きはいかがでしょう?みりんと醤油に鮭を漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。家庭にある調味料で簡単にいつもと違う焼き魚ができますね。副菜にはなすとエリンギのしょうが焼きを。大葉を添えると彩りも良くなりますね。大葉が苦手な方はブロッコリースプラウトやかいわれ大根で代用しても良いですよ。味噌汁は冷蔵庫の余り物野菜で作りましょう。
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手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに by Radio kitchen
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく