ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒め(我が家の味) レシピ・作り方

材料(3人分)
作り方
- 1 ブロッコリーを小房に分け、塩茹でする。しめじは石づきを切る。
- 2 ボールに、練りわさび・醤油・酒を合わせておく。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、しめじを軽く炒めてからブロッコリーを加えて炒める。
- 4 ブロッコリーがほどよい柔らかさになったら、2をふり入れて手早く軽く炒める。器に盛り、完成。
きっかけ
ブロッコリーを頂いたので作りました。
おいしくなるコツ
ブロッコリーはやや固めに茹で、手早く炒める。火を通しすぎると身が崩れ、味も落ちるので注意する。
- レシピID:1430000526
- 公開日:2010/12/10
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- カテゴリ
- ブロッコリー
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