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ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒め(我が家の味) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒め(我が家の味)
  • 300円前後

わさび醤油がきいて美味。ブロッコリーを和風味で食べたい時はこれがおすすめ。

作り方

  • 1

    ブロッコリーを小房に分け、塩茹でする。しめじは石づきを切る。

  • 2

    ボールに、練りわさび・醤油・酒を合わせておく。

  • 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、しめじを軽く炒めてからブロッコリーを加えて炒める。

  • 4

    ブロッコリーがほどよい柔らかさになったら、2をふり入れて手早く軽く炒める。器に盛り、完成。

きっかけ

ブロッコリーを頂いたので作りました。

おいしくなるコツ

ブロッコリーはやや固めに茹で、手早く炒める。火を通しすぎると身が崩れ、味も落ちるので注意する。

レシピID: 1430000526

公開日:2010.12.10

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関連情報

料理名
ブロッコリーとしめじのわさび醤油炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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