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旨味たっぷりの牡蠣は食欲をそそる料理がたくさんありますね。今回はそんな牡蠣を主役にした献立をご紹介致します。焼いても煮てもいいので、いろいろな使い方ができますよ。野菜を組み合わせると、栄養のバランスも取りやすくなりますね。
バターで焼いてコクが出た、牡蠣のバターソテーです。牡蠣には薄力粉をまぶしているので旨味をしっかり味わえますね。ふたをして蒸し焼きにすることで、中までしっかり火が通りますよ。副菜は豆苗ときのこの炒め物にしましょう。さっと炒めるだけで簡単にでき、節約にうれしい食材を使った1品です。しめじとエリンギを入れていますが、他のきのこを入れてもおいしくできますよ。
寒い日におすすめの、牡蠣とブロッコリーのホワイトソースグラタンです。ブロッコリーも入ってしっかり食べ応えのある1品ですね。小麦粉や牛乳があれば市販のグラタンソースがなくても簡単に作れますよ。副菜はなめらかでおいしい、アボカドポテトサラダにしましょう。いつものポテトサラダに飽きた時も簡単に挑戦できる1品ですね。スープは前日余った白菜を一緒に使える、白菜とにんじんのコンソメスープにしましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ