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「たら」と「あんかけ」は人気の組み合わせですね。あんかけも味付けや具材を変えると料理の幅が広がります。今回はそんなたらを主役にした献立をご紹介致します。あんかけにいろいろな野菜を使うと、見た目も鮮やかに仕上がりおすすめです。
にんじんやピーマンを使って彩りもきれいに仕上がる、たらの竜田揚げ風です。たらは食べやすい大きさに切ったら片栗粉をまぶしてフライパンで焼きましょう。揚げずに焼くので簡単にできますね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、豆苗とえのき炒めです。味噌汁はかぼちゃと白菜の味噌汁にしましょう。野菜の甘味を味わえる味噌汁になりますね。
酸味でさっぱり食べやすい、たらの梅ポン酢あんかけです。梅干しの酸味を生かしたあんかけは淡白なたらにもよく合いますね。副菜はさば缶を使って旨味が増した、白菜の煮込みにしましょう。にんじんやエリンギ等も入って野菜をしっかり食べられる1品です。副菜2品目は、ブロッコリーのごま和えをどうぞ。ブロッコリーは茹でたらしっかり水気を切りましょう。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ