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和風も洋風もおいしいたら料理をご紹介します!淡泊ですが旨味があるので、旨味を活かすと薄味でもおいしくいただけますよ。風味の良い食材と合わせと食欲のそそる1品にもなります。魚が主菜の時は主菜に野菜が少ないことが多いので副菜や汁物でしっかり野菜を摂るようにしましょう。
フライパン1つでできるたらの絶品アクアパッツァです!たらとあさりの旨味が広がる1品です。おもてなしにもおすすめですよ。たらは香ばしく焼いてから蒸すことで風味が増しますね。副菜はセロリとベーコンのコンソメソテーにしましょう。食感や香りも良く、ベーコンの旨味もあるのでおつまみにもおすすめですよ。セロリは葉の部分も無駄なく炒めると良いですね。スープはじゃがいも、玉ねぎ、人参を入れたコンソメスープにしましょう。
野菜のあんをかけて彩りもきれいなたらの甘酢あんかけです!たらは下処理済みのものを使うと簡単に作れますね。小麦粉をまぶして、揚げ焼きにしましょう。甘酢あんには人参や玉ねぎを入れましょう。いんげんやねぎなど緑色の野菜を一緒に入れるとより見た目もきれいになりますよ。副菜は小松菜ともやしのごま和えにしましょう。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を絞って調味料と和えると良いですよ。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら