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管理栄養士が提案！旬の白菜と組み合わせて！「豚ひき肉」が主役の献立

旬の白菜と組み合わせて！「豚ひき肉」が主役の献立 6提案

「豚ひき肉」献立のコツ: 今日は豚ひき肉に冬に大活躍の白菜を一緒に合わせて1品作ってみませんか？1年中使いやすい豚ひき肉も、旬食材を組み合わせて季節感のある献立にするといいですね。今回はそんな豚ひき肉を主役にした献立をご紹介致します。副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜も取り入れましょう！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

寒い日におすすめ！白菜とえのきのそぼろ餡かけ

主菜: 白菜とえのきのそぼろ餡かけ

とろ〜り♡白菜とエノキのそぼろ餡かけ

みさきらりんずさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 甘辛炒め

じゃがいも人参玉ねぎの甘辛炒め♪

ちーたまちーさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ほうれん草と大根の味噌汁

ほうれん草と大根のお味噌汁

月のおとさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ごはんにのせてもおいしい、白菜とえのきのそぼろ餡かけのご紹介です！白菜もたっぷり使って食べ応えのある1品ですね。とろみをつけているので豚ひき肉も絡みやすく、寒い日にも料理が冷めにくくおすすめです。副菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎを使った甘辛炒めはいかがでしょう。いつもの調味料と野菜で簡単にできる1品ですね。味噌汁はほうれん草と大根の味噌汁にしましょう。

簡単献立その２♪

食感もポイント！春雨入り麻婆白菜

主菜: 春雨入り麻婆白菜

春雨入り麻婆白菜

しゅうくりいむ。さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: もやしの中華サラダ

もやしの中華サラダ

＊hana＊mama＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: チンゲン菜とわかめの中華スープ

青梗菜とワカメの中華スープ

Momo.さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 食べ応えもあり簡単にできる、春雨入り麻婆白菜です！豚ひき肉と白菜の相性抜群！中華で楽しめる1品ですね。副菜はあっさりと食べられる、もやしの中華サラダにしましょう。もやしがたっぷり入って、下処理も簡単！緑黄色野菜のにんじんとピーマンを入れて、彩りもアップ！野菜は茹ですぎないように注意しましょう。スープはチンゲン菜とわかめの中華スープをどうぞ。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ぐるっと巻いて！白菜ロール

主菜: 白菜ロール

ボリューム満点！簡単白菜ロール

coconoさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草とえのきのお浸し

小鉢レシピ◇ごま油香る♪ほうれん草とえのきのお浸し

ruby&naoさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根の味噌汁

大根と人参と玉ねぎの味噌汁

大福・あんこさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: ボリューム満点の、白菜ロールのご紹介です！豚ひき肉を使った肉だねを、白菜にのせて巻きましょう。フライパンで蒸し焼きにするので、まとめて作りやすいですね。お好みでからし醤油をつけてお召し上がりください。副菜はほうれん草とえのきのお浸しにしましょう。ほうれん草だけでもおいしいですが、えのきを入れると食感のアクセントにもなり、かさ増しにもおすすめです。

節約献立その２♪

熱々を食べたい！白菜のミートソースグラタン

主菜: 白菜のミートソースグラタン

白菜のミートソースグラタン。

りー☆にゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: りんごとにんじんのサラダパスタ

りんごとにんじんのサラダパスタ

oyamanikarikariさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: チンゲン菜のコンソメスープ

ちんげん菜*じゃがいも*玉ねぎのコンソメスープ

TOMOMI9968さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: たっぷりチーズをのせて焼いた、白菜のミートソースグラタンです！とろけるチーズが見た目からも食欲をそそりますね。ケチャップとウスターソースで簡単に味付けできる1品です。副菜はりんごとにんじんのサラダパスタにしましょう。りんごの甘味がアクセントになるサラダですね。チンゲン菜のコンソメスープにはじゃがいもやたまねぎも入れて具だくさんにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

冬に食べたい！和風ロール白菜

主菜: 和風ロール白菜

和風ロール白菜

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 焼きかぼちゃの甘味噌のせ

簡単おつまみ＊焼きかぼちゃの甘味噌乗せ

einaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 春菊の白和え

春菊の白和え

根岸農園さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 白菜のおいしい時期に食べたい、和風ロール白菜です！キャベツで作るロールキャベツもおいしいですが、白菜で作るロール白菜もおいしいですよ！キャベツとは違う甘味を楽しめる1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、焼きかぼちゃの甘味噌のせにしましょう。甘味噌は混ぜ合わせるだけで簡単にできますよ。みりんのアルコールが気になる場合は、加熱するか、砂糖で代用するといいですね。

栄養満点献立その２♪

定番人気！焼き餃子

主菜: 焼き餃子

脱・スーパーの餃子にチャレンジ、手作り焼き餃子

doragon24BさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にらともやしとにんじんのナムル

簡単おいしい！にらともやしとにんじんのナムル

nikukiuさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ほうれん草とかぼちゃの中華風味噌スープ

ほうれん草と南瓜の中華風味噌スープ

ねあっっさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 白菜を肉だねに使った、焼き餃子です！餃子は1年中人気の1品ですね。自分で包むといろいろな包み方ができたり、個数を調整できるので各家庭に合わせて作りやすいですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、にらともやしとにんじんのナムルにしましょう。野菜は茹ですぎに注意し、しっかり水気を絞ってから味付けするといいですね。餃子で余ったにらも一緒に使えますよ。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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