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管理栄養士が提案！食欲そそる！「ささみ」が主役の献立

食欲そそる！「ささみ」が主役の献立 6提案

「ささみ」献立のコツ: 旨味たっぷりのささみは食欲そそる料理がたくさんありますね！今回はそんなささみを主役にした献立をご紹介致します。ささみは筋なしのものを購入すると下処理の手間が省けますね。いろいろな調理法で使えるささみは忙しい時にもおすすめです。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

にんにくを効かせて！きゅうりとササミのさっぱり炒め

主菜: きゅうりとササミのさっぱり炒め

にんにくで食欲UP↑きゅうりとササミのさっぱり炒め

グルヤマさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 水菜とトマトの中華和え

水菜とトマトの中華和え

ねあっっさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: チンゲン菜の中華スープ

青梗菜・玉ねぎ・舞茸・人参の中華スープ

kuro_24さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: さっと炒めてきゅうりの食感を生かした、きゅうりとササミのさっぱり炒めです！きゅうりがたくさんある時にもおすすめの1品ですね。にんにくを入れることで風味が増し、ごはんもすすむ炒め物になりますよ。副菜は水菜とトマトの中華和えにしましょう。酢を入れて程良い酸味が食欲をそそる和え物です。水菜がない場合は、豆苗やキャベツの千切りなどでも代用できますよ。

簡単献立その２♪

お弁当にもおすすめ！ささみの照り焼き

主菜: ささみの照り焼き

簡単お弁当おかず♪ささみの照り焼き

emakatuさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ピーマンとえのきの塩昆布酢炒め

作り置きおかず♪ピーマンとえのきの塩昆布酢炒め

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: キャベツの味噌汁

キャベツと人参と豆腐の味噌汁

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 甘辛い味付けがごはんによく合う、ささみの照り焼きです！ささみは片栗粉をまぶしているのでパサつきを防ぎ、味も馴染みやすくなりますね。副菜は前日の余っているピーマンがあったら無駄なく使える、ピーマンとえのきの塩昆布酢炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。キャベツの味噌汁には、にんじんと豆腐も入れましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

おつまみにもおすすめ！ささみの梅照り焼き

主菜: ささみの梅照り焼き

ササミの梅照り焼き

mint74さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ピーマンとナスとオクラの揚げ浸し

ピーマンとナスとオクラの揚げ浸し

デラみーやんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: えのきとにんじんの味噌汁

エノキと人参のお味噌汁♪

arakureaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 梅の酸味が食欲そそる、ささみの梅照り焼きです！大葉をのせると風味も増しますね。大葉がない場合は、ねぎでも代用できますよ。お使いの梅干しの塩分量により、使う梅干しの量を調整するといいですね。副菜は野菜をしっかり摂れる、ピーマンとナスとオクラの揚げ浸しにしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。揚げ焼きにすることで揚げ油も節約でき簡単にできますよ。

節約献立その２♪

やわらか！ささみのケチャップ煮

主菜: ささみのケチャップ煮

この柔らかさは衝撃！！ささみのケチャップ煮

u-tin♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぼちゃとポテトのこっくりサラダ

簡単！レンチン！かぼちゃとポテトのこっくりサラダ♬

++++さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 大根のコンソメスープ

大根、人参、玉ねぎのコンソメスープ

もも。さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: パサつきやすいささみをしっとりやわらかく仕上げた、ささみのケチャップ煮です！旨味がありごはんによく合う1品ですね。副菜はかぼちゃとポテトのこっくりサラダにしましょう。電子レンジで簡単にでき、じゃがいもやかぼちゃの甘味もしっかり味わえますね。大根のコンソメスープには、玉ねぎとにんじんも入れましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

食欲そそる！揚げささみのオーロラソース

主菜: 揚げささみのオーロラソース

ふわふわサクサク☆揚げささみのオーロラソース

☆takana☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドとトマトのさっぱりサラダ

アボカドとトマトのさっぱりサラダ

love_recipeさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 千切り野菜のコンソメスープ

千切り野菜のコンソメスープ

r_chibicoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ソースを絡めていただく、揚げささみのオーロラソースです！ささみは衣をつけて揚げ、オーロラソースに絡めています。おつまみにもおすすめのごはんによく合う1品ですね。はちみつがない場合は、砂糖でも代用できます。副菜はアボカドとトマトのさっぱりサラダにしましょう。主菜が揚げ物なので、副菜はさっぱりと食べられるものがいいですね。スープは千切り野菜のコンソメスープにしましょう。

栄養満点献立その２♪

ピリ辛でおいしい！ささみとしいたけの麻婆煮込み

主菜: ささみとしいたけの麻婆煮込み

ヘルシー！ささみとしいたけの麻婆煮込み

kanmi_さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: なすとズッキーニとしめじのオイスターソース炒め

なすとズッキーニとしめじのオイスターソース炒め

れいちゃっさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: きゅうりとトマトの中華サラダ

きゅうりとトマトの簡単♪中華サラダ

blendaloveさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 豆板醤でお好みの辛さに調整できる、ささみとしいたけの麻婆煮込みです！ささみとしいたけの旨味が広がり、ごはんによく合う1品ですね。副菜は野菜をしっかり摂れる、なすとズッキーニとしめじのオイスターソース炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるのもうれしいですね。副菜2品目は食感がアクセントになる、きゅうりとトマトの中華サラダにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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