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2月14日はバレンタイン♪彼のため、ご主人のためにチョコレートをご用意されている方も多いのでは?もしまだの方は、気持ちのこもった手作り料理でもてなしてあげましょう。 本日ご紹介する「豚肉のトマト煮込み」は、見た目は華やかですが、作り方はとっても簡単な献立です!
こちらでは、豚肉のトマト煮込みにアサリを加えて、うま味をアップさせた一品に仕上げていきます。アサリには、貧血予防に効果のある鉄分、味覚を正常に保つ亜鉛、肝機能を高めて二日酔いの解消に効くタウリンなどが含まれています。トマト煮込みに入っている玉ねぎとアサリは相性が良く、肥満の防止や糖尿病の予防に期待できます。 副菜にはロマネスコのグラタンを、汁物にはマッシュルームのスープを作ります。
カスレとは、フランスの田舎料理で、豆とソーセージなどを煮込んだ料理です。こちらでは、そのカスレ風の豚肉のトマト煮込みをご紹介します。トマト煮込みには欠かせないトマトですが、トマトには抗酸化作用が含まれ、ガンの予防や動脈硬化の防止などにパワーを発揮します。 副菜にはイカと春菊のオードブルを、汁物にはベーコン、人参、椎茸のコンソメスープを作りましょう。
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きつねうどん
2位
さつまいも
3位
真いわし
4位
中華炒め オイスターソース
5位
鍋 赤味噌
6位
酢豚
7位
豚ももスライス
8位
ひじき 煮物
9位
おでん
10位
鶏むね肉