ブロック肉でボリューム満点♪「豚肉のトマト煮込み」献立 6提案

「豚肉のトマト煮込み」献立のコツ

2月14日はバレンタイン♪彼のため、ご主人のためにチョコレートをご用意されている方も多いのでは？もしまだの方は、気持ちのこもった手作り料理でもてなしてあげましょう。本日ご紹介する「豚肉のトマト煮込み」は、見た目は華やかですが、作り方はとっても簡単な献立です！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ホールトマトで簡単イタリアン♪

ポイント

見た目も豪華な豚肉のトマト煮込みですが、缶詰のホールトマトを使って作れば簡単に作ることができます。お肉だけでなく、ミックスビーンズなども入っているのでボリューム感も感じられます。副菜にはエシャロットのフライを。メインディッシュがフライだと、カロリーが気になる方もいらっしゃいますが、副菜なら少量で良いのでおかずのアクセントに。生のままでも食べられるエシャロットは、短時間で揚げるのがオススメです。

他のおすすめ献立

圧力鍋でササッと簡単！

ポイント

豚肉のトマト煮込みは、圧力鍋で作ると短時間でやわらかくなるので、手間もかからず簡単です♪お肉よりもやわらかくなりやすい野菜は、大きめに切れば、やわらかくなり過ぎるのを防ぐことができます。副菜にはオータムポエムと茹で卵のサラダと、じゃがいもとソーセージのマヨ炒めを組み合わせます。マヨ炒めのじゃがいもは、炒める前に電子レンジで温めているので、ササッと炒めるだけでＯＫです。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。