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管理栄養士が提案！ボリューム満点！「豚バラ肉」が主役の献立

ボリューム満点！「豚バラ肉」が主役の献立 6提案

「豚バラ肉」献立のコツ: 今回は厚切りの豚バラ肉を主役にした献立をご紹介致します。薄切り肉とは食感も変わり、見た目もボリュームも変わりますね。しっかり食べ応えのある料理がたくさんありますよ。薬味や野菜と合わせると料理の彩りもきれいになります。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

程良い酸味！厚切り豚バラ肉とねぎとみょうがの甘酢焼き

主菜: 厚切り豚バラ肉とねぎとみょうがの甘酢焼き

厚切り豚バラ肉とネギとみょうがの甘酢焼き

kon9093さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: キャベツのあっさりごま塩昆布和え

キャベツのあっさりごま塩昆布和え

JrとmcさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: ニラたっぷり簡単中華スープ

ニラたっぷり簡単中華スープ

ピタリ3870さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: にんにくやみょうがの風味が広がり食欲そそる、厚切り豚バラ肉とねぎとみょうがの甘酢焼きです！豚バラ肉に片栗粉をまぶしてから焼くので、自然なとろみがつき味も馴染みやすくなりますね。ごはんにもよく合う1品です。黒酢がない場合は、いつもお使いの酢でも代用できます。副菜は味付けも簡単なキャベツのあっさりごま塩昆布和えにしましょう。あと1品欲しい時にもさっと作れる1品です。

簡単献立その２♪

味付け２つ！豚バラ肉とピーマンの塩麹炒め

主菜: 豚バラ肉とピーマンの塩麹炒め

Θ塩麹Θ＊お弁当に＊　豚バラ肉とピーマンの塩麹炒め

*megmako*さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜となめこのレンジ蒸し

小松菜となめこのレンジ蒸し

POPOTANKOBUさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃの味噌汁

南瓜の味噌汁

mane11さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 塩麹とみりんだけで味付けできる、豚バラ肉とピーマンの塩麹炒めです！忙しい時にも作りやすいですね。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ってから炒めましょう。ピーマンがない場合は、オクラや小松菜などでも代用できます。副菜は小松菜となめこのレンジ蒸しにしましょう。電子レンジで簡単にできる1品です。かぼちゃの味噌汁には白菜やねぎを入れましょう。白味噌がない場合は、いつもお使いの味噌でおいしくできます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ごはんにもよく合う！トンポーロー

主菜: トンポーロー

厚さ7ｍｍのトンポーロー

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 水菜とじゃがいもの中華風サラダ

水菜とじゃがいもの中華風サラダ

ねあっっさんのレシピからPickup！

汁物: もやしとしめじの中華スープ

モヤシとシメジの中華スープ

たかまさ20010911さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 旨味が広がり食欲そそる、トンポーローです！小松菜も一緒に煮ることで彩りも良くなりますね。小松菜がない場合は、チンゲン菜でも代用できます。副菜は水菜とじゃがいもの中華風サラダにしましょう。電子レンジで簡単にできる1品です。水菜は生のまま使うのでシャキシャキの食感も楽しめますね。スープはにんじんや大根も入った、もやしとしめじの中華スープにしましょう。

節約献立その２♪

定番人気！しょうが焼き

主菜: しょうが焼き

定食屋風★しょうが焼き

えだまめ大好き！さんのレシピからPickup！

副菜: 大根とにんじんの味噌きんぴら

大根とにんじんの味噌きんぴら

ＹＡＭＡＴ☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: チンゲン菜のすまし汁

チンゲン菜のすまし汁

yukkiy8さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: しょうがの風味で食欲そそる、しょうが焼きです！ごはんによく合う定番人気のおかずですね。しょうがの絞り汁がない場合は、すりおろしたしょうがでも代用できます。副菜は大根とにんじんの味噌きんぴらにしましょう。いつものきんぴらも、味噌を入れるとコクが出ますね。大根とにんじんで彩りもきれいな1品です。汁物はチンゲン菜のすまし汁にしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

風味がアクセント！豚バラとごぼうのクミン炒め

主菜: 豚バラとごぼうのクミン炒め

豚バラとごぼうのクミン炒め

うひ0507さんのレシピからPickup！

副菜: グリル野菜のサラダ

自家製マスタードドレッシングで＊グリル野菜のサラダ

ericow.さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ズッキーニとトマトのコンソメスープ

ズッキーニとトマトのコンソメスープ

petitpoussinさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 香り広がる、豚バラとごぼうのクミン炒めです！いつもの味付けに飽きたときにもおすすめの1品です。副菜は野菜をしっかり食べられる、グリル野菜のサラダにしましょう。いろいろな野菜を使うことで、栄養のバランスも取りやすくなりますね。スープはズッキーニとトマトのコンソメスープにしましょう。ベーコンを入れて旨味も増したスープです。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。

栄養満点献立その２♪

食欲そそる！豚バラとれんこんのピリ辛炒め煮

主菜: 豚バラとれんこんのピリ辛炒め煮

簡単コクうま！豚バラとれんこんのピリ辛炒め煮

鶏のから揚げさんのレシピからPickup！

副菜: セロリとブロッコリーの中華和え

セロリとブロッコリーの中華あえ

ジョンとポークさんのレシピからPickup！

汁物: キャベツとにんじんの中華スープ

キャベツとにんじんの中華スープ

NicoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ごはんによく合う、豚バラとれんこんのピリ辛炒め煮です！れんこん以外に、にんじんとしめじも一緒に炒めましょう。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はセロリとブロッコリーの中華和えにしましょう。セロリの風味もアクセントになりますね。スープはキャベツとにんじんの中華スープにしましょう。キャベツがない場合は白菜やレタスでも代用できます。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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