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管理栄養士が提案！節約におすすめ！「豚こま切れ肉」が主役の献立

節約におすすめ！「豚こま切れ肉」が主役の献立 6提案

「豚こま切れ肉」献立のコツ: 1年中使える豚こま切れ肉は節約にうれしい食材ですね。今回はそんな豚こま切れ肉を主役にした献立をご紹介致します。組み合わせる野菜によっていろいろな料理ができるので使いやすいですね。夏らしく旬の野菜を組み合わせて季節感を楽しめるようにしましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

暑い日にもおすすめ！豚肉とズッキーニのさっぱり炒め

主菜: 豚肉とズッキーニのさっぱり炒め

豚肉とズッキーニのさっぱり炒め

Kahorin*さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: なすの蒸し焼き中華和え

もう1品におつまみに簡単☆茄子の蒸し焼き中華和え☆

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷり中華スープ

野菜たっぷり　ちゅうかスープ

tamatchiさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 程良い酸味が食欲そそる、豚肉とズッキーニのさっぱり炒めです！しょうがの絞り汁がない場合は、すりおろしたものでも代用できます。豚肉とオイスターソースの旨味でごはんもすすむ1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、なすの蒸し焼き中華和えにしましょう。なすは少し多めのごま油で揚げ焼きにしているので大きめに切ったなすでもしっとり食べられますね。

簡単献立その２♪

おつまみにもおすすめ！豚こま切れ肉の七味マヨネーズ焼き

主菜: 豚こま切れ肉の七味マヨネーズ焼き

簡単節約！豚こま切れ肉の七味マヨネーズ焼き

鶏のから揚げさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドトマトきゅうりの塩昆布ドレッシング和え

アボカドトマトきゅうりの塩昆布ドレッシングあえ

leopooさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: じゃがいもの味噌汁

ジャガイモ人参味噌汁

めんかさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: マヨネーズや七味唐辛子の風味が食欲そそる、豚こま切れ肉の七味マヨネーズ焼きです！ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。七味唐辛子の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。副菜は食感も楽しめる、アボカドトマトきゅうりの塩昆布ドレッシング和えにしましょう。切って和えるだけなので簡単にできますね。じゃがいもの味噌汁には、にんじん、玉ねぎも入れましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

節約にうれしい！なすの肉巻き

主菜: なすの肉巻き

お弁当に！簡単手軽なナスの肉巻き。

ネコびより。さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: もやしきゅうりにんじんのごま和え

もやしきゅうり人参のごま和え♪

ちーたまちーさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なめこと小松菜の味噌汁

なめこと小松菜の味噌汁♪

京たまご8836さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 豚こま切れ肉でもできる、なすの肉巻きです！肉巻きは薄切り肉を使うことが多いですが、豚こま切れ肉でできると節約にうれしいですね。なすにも豚肉の旨味が広がり、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はもやしきゅうりにんじんのごま和えにしましょう。野菜は茹で過ぎに注意し、食感よく仕上げるといいですね。にんじんときゅうりを使うことで見た目も鮮やかな1品です。

節約献立その２♪

さっと炒めて！豚肉と豆苗のしょうが炒め

主菜: 豚肉と豆苗のしょうが炒め

豚肉と豆苗の生姜炒め

みーちゃん6914さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: おくらとえのきのおかか和え

おくらとえのきのおかかあえ

愛犬777さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なすの味噌汁

ヘルシー♪なす＆にんじん＆大根のみそ汁

M-and-MさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 豆苗としめじを使った節約にうれしい、豚肉と豆苗のしょうが炒めです！火が通ればさっと炒めてできるので、忙しい時にも作りやすいですね。しめじは他のきのこでも代用できますよ。豆苗は最後に加えてさっと炒めましょう。副菜はおくらとえのきのおかか和えにしましょう。あっさりと食べられる1品ですね。かつお節を入れることで簡単に旨味も加わります。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

大根おろしがポイント！なすと豚こま肉のみぞれ煮

主菜: なすと豚こま肉のみぞれ煮

なすと豚こま肉のみぞれ煮

go1234567890さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ズッキーニのきんぴら風炒め

ズッキーニのきんぴら風炒め

ochikeronさんのレシピからPickup！

汁物: 里芋とチンゲン菜の味噌汁

＊里芋とチンゲン菜の味噌汁＊

ぶるぶるらぶさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 大根おろしと大葉でさっぱりと食べられる、なすと豚こま肉のみぞれ煮です！豚肉となすを焼いたら大根おろしと調味料を加えて蒸し煮にしましょう。なすにもしっかり味が染みこんでおつまみにもおすすめです。副菜はズッキーニのきんぴら風炒めにしましょう。にんじんも一緒に炒めることで彩りもきれいな1品になりますね。はちみつがない場合は、砂糖でも代用できます。

栄養満点献立その２♪

風味を効かせて！ピーマンと豚肉のにんにく醤油炒め

主菜: ピーマンと豚肉のにんにく醤油炒め

ピーマンと豚肉のニンニク醤油炒め

ぴーちゃん3279さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: なす小松菜の煮浸し

なす小松菜の煮浸し

basyamaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃの味噌汁

やさしくあったまる♪かぼちゃの味噌汁

しゅうくりいむ。さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: にんにくとしょうがの風味で食欲そそる、ピーマンと豚肉のにんにく醤油炒めです！豚肉の旨味も広がり、ごはんもすすむ1品ですね。ピーマンを加えたら食感よく仕上げるため、さっと炒めて仕上げましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、なす小松菜の煮浸しをどうぞ。なすはごま油で焼いてから煮浸しにしましょう。かぼちゃの味噌汁にはねぎを入れて風味を加えています。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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