和食であっさり！「牛肉」が主役の献立 6提案

「牛肉」献立のコツ

牛肉は1年中使えるのでレパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんな牛肉を主役にした和食の献立をご紹介いたします。旨味や風味を効かせたごはんのすすむ料理がたくさんありますよ。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんがすすむ！牛肉とごぼうのうま煮

ポイント

旨味たっぷりでごはんがすすむ、牛肉とごぼうのうま煮です。ごぼうの食感がアクセントになり、おつまみやお弁当にもおすすめですよ。牛肉はこま切れ肉でできるので、節約にもうれしいですね。副菜はカラッと揚げたてを食べたい、そら豆とちくわのかき揚げにしましょう。つまみやすくお弁当やおつまみにもおすすめですよ。緑黄色野菜の味噌汁には、ほうれん草、にんじん、さつまいもが入っています。

他のおすすめ献立

牛肉の旨味で！肉じゃが

ポイント

だしやめんつゆを使わない、肉じゃがです。牛肉の旨味をしっかり味わいたい時におすすめですよ。野菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎが入っています。副菜はれんこんとピーマンの甘辛炒めにしましょう。ピーマンの緑色が映え、お弁当にもおすすめの1品ですね。まいたけの味噌汁には、チンゲン菜とにんじんが入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。