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牛肉は1年中使えるのでレパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんな牛肉を主役にした和食の献立をご紹介いたします。旨味や風味を効かせたごはんのすすむ料理がたくさんありますよ。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
旨味たっぷりでごはんがすすむ、牛肉とごぼうのうま煮です。ごぼうの食感がアクセントになり、おつまみやお弁当にもおすすめですよ。牛肉はこま切れ肉でできるので、節約にもうれしいですね。副菜はカラッと揚げたてを食べたい、そら豆とちくわのかき揚げにしましょう。つまみやすくお弁当やおつまみにもおすすめですよ。緑黄色野菜の味噌汁には、ほうれん草、にんじん、さつまいもが入っています。
だしやめんつゆを使わない、肉じゃがです。牛肉の旨味をしっかり味わいたい時におすすめですよ。野菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎが入っています。副菜はれんこんとピーマンの甘辛炒めにしましょう。ピーマンの緑色が映え、お弁当にもおすすめの1品ですね。まいたけの味噌汁には、チンゲン菜とにんじんが入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび