醤油麹を使って♪牛肉とごぼうのうま煮 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
牛肉は室温に戻しておく。
ごぼうは縦半分にカットして、斜め薄切りにする。
水にさらして、灰汁抜きする。
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2
鍋を中火で熱し、牛脂を炒める。
ごぼうを入れて炒め、全体に油がまわったら水を入れ蓋をする。
弱火でコトコト、ごぼうが柔らかくなるまで煮る（10〜15分）。
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3
牛脂を取り出す。
ごぼうを端に寄せて、中火にして牛肉を入れ炒める。
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4
●を上から順に入れその都度混ぜる。
蓋をして火を止め、20分おく。
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5
お好みで青ネギ、七味をふって、完成♪
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- カテゴリ
- 牛肉薄切りその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 煮物
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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あとぶー2012/11/16 08:13
牛+ゴボウというと
甘辛い味を思い浮かべがちですが
薄味だと素材の相性の良さが改めて感じられますねー
品の良いお味に感動です！
ご馳走様でした！！
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