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旨味がしっかりある牛肉はどんな料理もおいしくなりますね。旨味を生かしたあっさりした味つけも、がっつり食べ応えのある料理もできます。今回はそんな牛肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
醤油や砂糖を使って簡単に味付けできる、牛肉と長芋の甘辛炒めです。いつもの調味料でできるといつでも簡単に作れますね。長芋とピーマンの食感もアクセントになり、食欲をそそります。副菜はおつまみにもおすすめの、かぶと油揚げの梅肉和えにしましょう。油揚げを入れることで簡単に風味が増しますね。お使いの梅干しの塩分量や大きさにより、入れる量は調整してください。
旨味のあるピリ辛で食欲そそる、牛肉ピーマンピリ辛炒めです。オイスターソースを使っているのでさらに旨味が増しますね。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。副菜はかぶの葉と揚げの中華煮浸しにしましょう。油揚げを入れることで簡単に風味が増します。かぶの葉がない場合は大根の葉や小松菜、チンゲン菜など他の葉物野菜でも代用できます。スープはニラとにんじんの中華スープにしましょう。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ