ケイジャン＆ガラムマサラミートとワカモレのタコス レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、まったりしたジューシー感がきわだつIPAに、ケイジャンスパイス＆ガラムマサラスパイスがきいたひき肉＋ワカモレのタコスをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 レタスは5ミリ幅の千切り、パクチーは1センチ幅にカットにする。
- 2 アボカドは種と皮を取り、適当な大きさに切ってボールに入れ、色が変わらないようにすぐにレモン汁を加え、フォークなどですりつぶす。
- 3 ２にAを加えてよく混ぜ合わせる。（ワカモレ）
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、合いびき肉を入れて炒め、肉に火が通ったらケイジャンスパイスとガラムマサラを加えて炒め合わせる。
- 5 別のフライパンにトルティーヤを入れて熱し、色目がつくまで両面を焼いて取り出す。これを4枚つくる。
- 6 ５のトルティーヤに１のレタス・パクチー、４のひき肉を盛り、２のワカモレ（アボカド）とサルサソースをトッピングして完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
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