新潟の調味料「かんずり」使用！豚肉チンジャオロース レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
にゃんざぶろう先生
今回は、複雑なアロマとフレーバー＆苦味がアクセントのインペリアルIPAに、新潟の調味料「かんずり」を組み合わせた豚肉のチンジャオロースをペアリング。
材料（２人分）
作り方
- 1 ピーマンは縦に細切りにする。タケノコの水煮は水気をきっておく。
- 2 豚肉は細切りにして、ボールに入れて、Aの調味料を加えてよく混ぜ合わせ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を加えてほぐしながら炒める。
- 4 豚肉に火が通ったら、1のピーマンとたけのこを入れてしんなりするまで炒める。
- 5 Bの調味料を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら、最後にごま油を回しかけ、火を止めて完成。
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にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
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