作り方
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- 1
- 木綿豆腐は水を切り、レンジで軽く温まるくらい加熱します。
更に出てきた水気はしっかりきっておきます。
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- 2
- 大根はいちょう切り
しいたけは６等分
しめじは軸を切り落としばらします。
えのきは食べやすくカットします。
ちくわは輪切り
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- 3
- 鍋にごま油を熱して、お豆腐を炒め、出汁を加え大根と一緒に煮ます。
大根が柔らかくなったら、きのこ類とちくわを加え、更に煮ます。
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- 4
- ●の調味料で味付けしたら完成です。
今回は入れていませんが、人参やねぎも入れると彩りよく美味しくなります。
きっかけ
きのこ類がたくさん揃ったので作りました。